Nuôi cá tầm bằng nguồn nước suối tự nhiên, xuất phát từ dòng nước tinh khiết tại Fanxipang ở độ cao 2000m. Nguồn nước được kiểm soát chặt chẽ bằng công nghệ vi sinh hiện đại, đảm bảo môi trường sống lý tưởng cho cá. Giống cá tầm nhập khẩu chất lượng cao đã được thuần chủng thành công tại Việt Nam, đặc biệt thích nghi với khí hậu mát mẻ, se lạnh của Sapa. Người dân địa phương, với hơn 5 năm kinh nghiệm và kỹ thuật nuôi cá tầm chuyên nghiệp, đã góp phần tạo nên sản phẩm cá tầm đạt chuẩn cao cấp, mang hương vị tự nhiên và chất lượng vượt trội.